شناخت فولادها-آشنایی با استانداردها-تعریف “متالورژی یکی از قدیمی ترین هنرها و یکی از جدیدترین علوم است”. به خوبی تاریخچه طولانی و جالب رشته ی متالورژی را بیان می کند. از زمانی که بشر فلز را شناخت، متالوژی را به عنوان یک هنر فرا گرفت. علم شناخت و استخراج فلزات و هنر کارروی آنها را متالورژی می نمامند. این علم فرآوری مواد معدنی ا کانه های آنها (جداسازی از سنگ معدن). ذوب، تصفیه و تولید شمش، بهبود خواص و تهیه آلیاژها و فن کار بر روی فلزات. و شکل دادن آنها را در بر می گیرد. متالورژی (metallurgy ) از دو واژه یونانی Metal به معنی فلز و ourgein به معنی کار کردن ترکیب شده است.

صنعت فولاد-فولاد و کاربردهای آن زندگی بشر را آسان تر کرده است. اگر به اطراف خود نگاهی بیاندازیم محصولات فولادی را بلافاصله خواهیم دید. در محل زندگی، محل کار، وسایل حمل و نقل، ظروف طبخ و نگهداری غذا، ساختمان سازی و در صنایع و معادن مختلف از محصولات فولاد بهره بردای می شود. فولاد ماده اصلی استفاده شده در تولید انرژی های تجدید پذیر نظیر انرژی خورشیدی، جذر و مد و بادی است و حدود بیست و پنج درصد رایانه ها از فولاد ساخته میشود.